Salut à toi, jeune Padawan
Que tu sois heureux vacancier, de retour, ou toujours au travail, s’il y a un fruit qui te fait directement penser aux vacances, c’est bien l’ananas. Festif, sucré, un petit goût vanillé pour le victoria, jaune comme le soleil, ma foi, c’est un incontournable de l’été, aussi bien en cocktail, qu’en dessert ou en salade.
Eh bien, ce sera notre meilleur ami du jour, pour une eau infusée tout en finesse, légèrement sucrée, et rafraîchissante à souhait.
C’est parti.
Eau infusée ananas citron
Pour deux litres d’infusion.
1/4 d’ananas victoria bien mûr, ou 1/3 de sachet d’ananas surgelé de chez picard, soit 200 g
1/2 citron bio
2 L d’eau filtrée, ou faiblement minéralisée type Volvic.
4 pincées de vanille en poudre de Madagascar
La recette
Verser dans une carafe à infuser, ou une carafe tout court, l’ananas préalablement débarrassé de sa peau et coupé en petits cubes. Ajouter le demi-citron coupé en fines rondelles, et les pincées de vanille en poudre.
Ajouter l’eau, couvrir et laisser infuser au minimum six heures, préférablement une nuit.
Dressage
À l’aide d’une fine passoire à thé, d’une passoire fine ou d’un filtre à café, verser ton eau infusée dans tes plus jolis verres, ta gourde pour le bureau ou pour aller écouter les petits oiseaux dans le parc. Ajouter quelques glaçons pour un effet « apéro ».
Se conserve au frais 24 h.
Passe une belle fin de semaine, un bon weekend, et à la semaine prochaine, pour de nouvelles aventures.
Salutations estivales 🍍
