Salut à toi, jeune Padawan
Aujourd’hui, nous allons nous faire une petite eau infusée qui sort de l’ordinaire.
La mélisse, tu connais ?
Tes aïeux en avaient tous dans leur jardin, ta grand-mère en faisait en tisane — notamment pour ton papy après les lourds et longs déjeuners du dimanche — mais nous, les générations dites modernes, avons oublié certains trésors de la nature, dont la mélisse est sans aucun doute l’un de ses joyaux.
Alors c’est parti pour une eau infusée qui change de l’ordinaire, en route pour une dose de fraîcheur et d’espièglerie.
La mélisse, véritable atout santé.
De loin, elle ressemble à la menthe, mais de près, son odeur citronnée t’ôte tous tes doutes. Voici quelques-uns des nombreux bienfaits de la mélisse.
Excellente pour la digestion, mais aussi la sphère digestive dans un sens plus large comme les ballonnements ou les gaz, la mélisse prend également soin de ton foie, de ton stress grâce à ses propriétés apaisantes, et même de ta santé hormonale*.
Rafraîchissante, espiègle et légèrement acide, elle te régale, et ton corps profite de ses propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et antiparasitaires.
Elle apaise enfin les gorges irritées, induit le sommeil et régule la glycémie.
*Nota : En infusion classique, c’est-à-dire en tisane infusée à chaud, elle est cependant déconseillée aux personnes souffrant d’hypothyroïdie sévère et/ou sous traitement thyroïdien.
Eau infusée mélisse hibiscus
Pour un demi-litre d’infusion.
2 tiges de mélisse, soit une dizaine de feuilles
Une poignée de myrtilles (les sauvages, celles qui sont rouges à l’intérieur de préférence)
500 ml d’eau filtrée, ou faiblement minéralisée type Volvic.
2 cuil à c de fleurs d’hibiscus
La recette
Verser dans une carafe à infuser, ou une carafe tout court, les fleurs d’hibiscus. Ajouter les myrtilles simplement trouées avec un couteau pointu (ou coupées en deux), et les feuilles de mélisse entières préalablement froissées à la main (ou coupées en lamelles).
Ajouter l’eau, couvrir et laisser infuser au minimum deux heures, préférablement une nuit.
Dressage
À l’aide d’une fine passoire à thé, d’une passoire fine ou d’un filtre à café, verser ton eau infusée dans tes plus jolis verres, ta gourde pour le bureau ou pour aller écouter les petits oiseaux dans le parc. Ajouter quelques glaçons pour un effet « apéro ».
Se conserve au frais 24 h.
Et voici pour la jolie eau infusée du jour, aussi bonne pour le corps que pour la santé et le mental, il ne te reste plus qu’à trouver le bon livre qui saura accompagner cette dégustation.
Salutations estivales 🏖️
