L’infusion à froid, ou comment réaliser le meilleur thé glacé.

 

 

 

Salut à toi, jeune Padawan

 

 

Vu que la semaine prochaine va donner lieu à une nouvelle (énième) vague de grande chaleur, je me suis dit que ce serait une belle idée de te parler d’un truc hyper simple, mais que beaucoup de gens ignorent, curieusement. Il s’agit de la bonne vieille infusion à froid de thés, tisanes ou rooibos.

 

Eh oui, si tu ne le sais pas déjà, tu n’es pas obligé d’infuser tes trucs dans de l’eau chaude, en tout cas pas toujours. Les tisanes spécifiques à but médicinal oui, oeuf corse, mais quand il s’agit juste de te donner un bon goût sympa, tu peux tout à fait t’en passer, et j’ajoute que cette méthode est bien meilleure, surtout pour le thé et les rooibos – le goût est plus authentique qu’un thé « refroidi » et il y a moins de dépots. Essaie et tu le constateras par toi-même.

 

Mais alors, c’est comment qu’on fait ? Rien de plus élémentaire : Tu mets ton sachet ou ton thé en vrac dans un contenant (avec, ou sans filtre que tu filtreras après), tu ajoutes de l’eau fraîche, tu places le tout au réfrigérateur pendant minimum six heures (l’idéal étant une nuit), et te voilà avec le plus magique thé glacé du monde.

 

Je vais aujourd’hui te proposer une jolie recette estivale un peu plus originale, pour que tu puisses te régaler et souffrir un peu moins de la canicule qui se prépare. C’est parti pour l’une des meilleures recettes de thé glacé au monde, et si tu aimes, n’hésites pas à m’en réclamer davantage, car c’est comme avec les eaux infusées, j’en fais tous les jours, j’ai l’inspiration sans limites, et dès qu’une recette sort du lot, je la note dans mon calepin.

 

 

 

 

 

 

 

 

Thé glacé d’été

Pour deux litres de boisson

 

3 cuil. à S. du thé fruité de ton choix, ou 2 sachets. Pour cette recette, mon préféré est le mélange de thé vert et noir Mangue Canneberge de GreenMA, que tu pourras te procurer ici ou là si tu le souhaites.

Une grosse nectarine bio bien (très) mûre

2 pincées de vanille en poudre

Quelques feuilles de menthe (ici, j’en ai mis 5)

2 L d’eau filtrée

Facultatif : Quelques glaçons.

 

 

 

La Recette

Laver la nectarine, la couper en deux, puis en tranches très fines avec un couteau bien affûté afin de ne pas faire de la bouillie. Attention à ne pas te couper.

 

Dans une grande carafe, déposer les fines tranches de nectarines, les feuilles de menthe, la vanille, le thé, et ajoutée l’eau filtrée. Couvrir et placer au réfrigérateur au moins six heures, l’idéal étant une nuit.

 

 

 

 

Dressage

À l’aide d’une fine passoire à thé, d’une passoire fine ou d’un filtre à café, verser ton thé glacé dans tes plus jolis verres, ou ta gourde pour le bureau. Ajouter quelques glaçons pour un effet « apéro ».

Se conserve au frais 24 h.

 

 

 

 

Si avec ça, tu ne passes pas cet épisode caniculaire au frais et hydraté, je ne sais plus quoi faire, lol ! Passe un bel été, que tu sois en vacances ou eu bureau, et quant à moi, je te retrouve jeudi prochain !

 

 

Bisous estivaux.🍹