Poêlée de riz légumes de printemps

 

 

 

Sur le pouce, une envie pressante, un petit coup vite fait… 

 

 

 

 

Salut cher padawan,

 

 

Oui encore une recette. Il y a de la demande figure-toi, mon fan club est au taquet lol

 

Alors à demande de recette simple à faire, ton fidèle serviteur s’exécute. Ce coup-ci on va faire dans le rapide, le « j’ai pas le temps mais je ne veux pas manger de la m… », le 10-15 min chrono à coup de popopopop, même superman ne pourrait aller plus vite !

 

Sans balance ni artifices, il va falloir quand même un peu d’électricité mais je pense que tu ne m’en voudras pas 😉

 

 

 

 

Riz-légumes de printemps

Pour une personne. Recette au wok.

 

– Une échalote
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– Une poignée de fèves décortiquées (j’utilise les fèves décortiquées surgelées « Picard »)
– Une poignée de pois gourmands (frais ou surgelés)
– Une poignée de petits pois (frais ou surgelés)
– 2 cuil. à café de curcuma en poudre
– Une poignée de pignons de pin
– Une gousse d’ail (et un presse ail)
– Une grosse poignée de riz basmati (40 g pour les puristes)
– 1 cuil. à soupe bombée de miso blanc
– 1 cuil à café de bouillon de légumes
– Un verre à moutarde d’eau (ou 20 cl d’eau quoi)
– une poignée de graines germées de ton choix (ici je choisis du cresson)
– poivre (pas de sel car le bouillon et le miso sont déjà salés généralement)
– Un demi concombre tranché et assaisonné.

 

 

La recette

Disposer les pignons de pin dans une poêle chaude et les faire griller pendant quelques secondes sans cesser de remuer. Attention à ce qu’elles ne noircissent pas, elle doivent être juste dorées. Réserver.

 

Faire cuire le riz 10 min dans une grande quantité d’eau bouillante. Egoutter et réserver.

 

Emincer l’échalote, la faire revenir 2 minutes dans un wok avec l’huile d’olive.

Ajouter les pois gourmands, les petits pois, terminer par les fèves. Laisser cuire 1 minute (2 minutes si les pois gourmands et petits pois sont surgelés). Ajouter le curcuma, le bouillon de légumes, le miso blanc, l’eau, les pignons de pins, la gousse d’ail pressée et le riz cuit. Couper de suite le feu, remuer, goûter, assaisonner à convenance.

 

Dressage

Dans une assiette creuse, disposer la poêlée de légumes et riz et arroser avec les reste de jus restant dans la poêle.

Ajouter la poignée de graines germées, ça fait joli et c’est très bon.

 

Servir avec un petit bol contenant le demi concombre tranché et assaisonné pour la green touch, on donne dans le green, c’est le printemps, promis avec tout ce vert tu ne vas pas te transformer en Shrek,  au contraire ta peau te remerciera…

 

Y’a pas de quoi.

(Ps : si tu veux faire ton gros rebel tu peux ajouter une tomate cerise coupée en deux pour la déco : du rouge sur du green #thuglife) 🤘🏻

 

Bon app’ l’ami Hulk.